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第2263章 做个新菜（第1页）

他调节火候，确保火力适中，这样既能让土豆充分吸收猪蹄的精华，又能保留其绵软的口感。火焰跳跃的声音和锅里的滋滋声交织在一起，赵爱民站在一旁，静静等待。

赵峰从院子里走进厨房，看到父亲忙碌的身影，不禁笑了笑，走了过去：“爸，你又在忙什么呢？”

赵爱民看了儿子一眼，眉头轻轻皱了皱，声音温和却带着一丝无奈：“又想做个新菜，炖猪蹄配土豆，试试看能不能更好。”

“你啊，老是这样，不厌其烦地尝试新的。”赵峰笑着调侃，“你做饭，倒是比做什么事情都要用心。”

“做饭不也是做事吗？”赵爱民说完，轻轻抿了一口热茶，眼睛不离炖锅，“做饭也是一种表达，每道菜都代表着我对生活的一点点理解，点滴积累。这道土豆炖猪蹄，虽然只是很简单的食材搭配，但我想，它会带给你们意想不到的味道。”

赵峰在旁边坐下，默默看着父亲专注的模样，心中泛起一丝钦佩。父亲的热情和专注，像火焰一样，永远不曾熄灭。看似琐碎的事情，在父亲眼中，却仿佛成了一门艺术，一种对生活深刻的理解和热爱。赵爱民不仅是在烹饪，更是在和时间、食材、家人的味蕾进行一种心灵的交流。

“说实话，我真希望你能多休息休息。”赵峰说道，目光柔和，“你每天都这么忙，我怕你累着。”

“忙点没关系，做菜让我心情放松。”赵爱民笑了笑，脸上带着一丝无奈，“反正闲着也无聊，做饭才是我真正能做的事情。”

赵峰心里明白，父亲这份对料理的坚持，早已不仅仅是为了家人的胃口。它是一种精神支撑，是一种情感寄托。每一顿饭，对于赵爱民来说，不仅仅是日常的生活必需，它更是一种仪式，一种表达对家人、对生活的敬意。

随着时间的推移，炖锅中的猪蹄与土豆开始渐渐熟透，香气愈发浓郁。赵爱民不断低头观察，手中的动作也愈加轻柔细腻。虽然这道菜看似简单，但其中的每一个细节都需要细心的呵护，尤其是炖煮的时间，不能太长，也不能太短。每一分每一秒，都决定着最终的味道是否完美。

“爸，气味真好，今天的饭一定很好吃。”赵峰感慨地说道，眼中闪过一丝期待。

赵爱民没有回头，依然专注地看着锅中的变化，嘴角微微扬起：“这道菜，或许就是我心中理想的味道。”他心底却清楚，自己并不仅仅是在做一道菜，自己在做的，是一份深沉的情感，一份寄托在每一块猪蹄、每一块土豆上的记忆。

炖煮的时间终于到了，赵爱民轻轻关掉火源，静静看着炖锅里那金黄诱人的猪蹄和土豆。他小心地端起锅，温柔地将每一块猪蹄、每一块土豆摆放在盘中。香气扑鼻，仿佛在空气中弥漫开来，每一寸空气都充满了肉香、酱香与土豆的清甜。

“好了，今天的晚餐准备好了。”赵爱民的声音带着一丝满足与自豪，尽管他早已习惯了做饭的这些细琐动作，但每次的完成时刻，总能带给他一种久违的满足感。他放下手中的铲子，轻轻拍了拍手，目光深深地注视着餐桌上的菜肴，那一刻，仿佛这一切的劳作、坚持，都化作了眼前这份属于家的温暖。

赵峰也忍不住向盘子望去，看到那色泽诱人的猪蹄和软糯的土豆，他迫不及待地举起筷子：“爸，真的是你做的最好吃的饭。”

赵爱民站在厨房的案台前，眼前放着几只新鲜的鲜虾。这些虾壳晶莹剔透，尾巴微微翘起，散发着海洋的清新气息。刚从市场买回来，赵爱民对它们仔细检查了几遍，确保它们的新鲜度完全符合他的标准。尽管他平时不常做海鲜，但今天，他忽然有了一个想法，想要尝试做一道与猪蹄炖土豆相对的菜肴——蒜蓉蒸虾。

他站在案台前，手指轻触虾背，心中不禁涌起一阵复杂的情感。这些鲜虾的原料，是他与儿子赵峰一同前往市场挑选的。赵爱民心里清楚，尽管自己做得一手好菜，但每次做这些食材时，总能带来一种独特的满足感，那不仅仅是因为食物本身的美味，更因为他能在做饭的过程中感受到家庭的温暖，和与家人共同度过的时光。

但今天，他的心里并不完全如往常那样平静。经过前几天的几番尝试，赵爱民发现，自己似乎有些力不从心。尤其是近段时间，他总是觉得生活中有一些隐约的压力，自己做得越多，心中对完美的追求就越强烈，但却越发觉得这份追求似乎变得有些沉重。每当一个菜品出炉后，赵爱民总是感到无法完全放下心中的担忧，甚至有时会担心自己做的菜到底是否能满足所有人的期望。

这些情绪让他有些烦躁，尤其是在做今天这道蒜蓉蒸虾时，脑海中常常闪过一些杂乱的念头。

“虾，得去壳。”他自言自语，动作开始变得机械。他剥开虾壳，一只只剥掉尾巴和壳，用心挑选掉虾的肠线。手指在这些细微的操作间游走，每次捏住虾的身体时，他的眼神会有一瞬的凝重。每一只虾的鲜嫩，似乎都在挑战他对食材的要求，他越是剥离虾的外壳，越是觉得自己对细节的关注，不仅仅是对料理的忠诚，也是他内心深处不自觉的坚守。

这些思想，似乎随着时间的流逝越来越强烈。赵爱民常常在厨房忙碌到深夜，做着一顿又一顿的饭，追求着那种完美的口感与味道，却渐渐忽略了内心的轻松与平和。每一次当他把一道道菜完成时，心中那份成就感却变得愈发短暂，甚至带着些许的焦虑。他知道自己需要找回平衡，找到那些让他放松的时刻——而不是仅仅把自己投入到那些琐碎的细节中。

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