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第270章 蜗牛的n种死法葡萄到底怎么做才好吃（第4页）
老板，怎么了？今天也不是愚人节呀？
庄园里的员工们面面相觑，都以为自己听错了。
但经过主管的催促，所有人都动了起来，一窝蜂似的跑向葡萄园。
原本还在泥土，葡萄藤，叶子上的蜗牛们此时只有一个心声。
你们不要过来呀！我只是吃几个葡萄，没必要来这么多人抓我吧？
没一会。
老外们站在餐车跟前，手中拎着各式各样的圆桶。
其中堆满了大量蜗牛，看上去黏糊糊的，有几只蜗牛还想跑出来，被人一个脑瓜崩弹回桶内…
因为蜗牛和葡萄两个原材料都没花钱，自己也就出了个人工和配料钱，所以不想把价格定的过于离谱。
于是让托尼在小黑板上写上价码：
法式焗蜗牛：20欧元一份。
葡萄茉莉冰茶：5欧元一杯。
“什么！这小伙要做法式焗蜗牛？这不是在米其林餐厅才会售卖的名菜吗？”
“高档餐厅里卖上百欧元一份，现在只要20欧元？你们帮我看看，0后面是不是还藏着一个小零？”
“这位华国小伙你们还没认出来吗？他就是在奥运会开幕式上，从天而降的美食家呀，我们等等看，看他这次的手艺怎么样？”
叶凡被人认出来后，众多庄园员工十分期待他的表现，一个个把餐车围的水泄不通。
面对桶内数量众多的蜗牛，光是清理环节，想想就让人头疼。
叶凡知道不可能仅靠他和托尼两人来处理，所以动员大家一起帮忙。
“大家看这里，我做一步，你们跟着做一步，很简单的，第一步，先把蜗牛从壳里揪出来。”
“然后洗刷刷！反复清理里面的泥沙和杂质，包括蜗牛壳也要清洗干净哦。”
“这一步可不能偷懒，要不然等会吃到嘴里都是嘎嘎声。”
叶凡才随便刷了几下，整个刷子上都是透明黏液，甩都甩不干净，怪不得大家喜欢称它为鼻涕虫。
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所以如果只是刷洗，黏液是清理不干净滴。
叶凡把刷洗过的蜗牛肉丢入锅中，并加入冷水，再来上点姜片和料酒与它作伴。
水一烧开，锅内满是白色浮沫。
蜗牛肉被捞出后，还要再清理干净它身上的内脏。
不然等会烹饪出来，其身上会漂浮着一层绿油油的东西。
场景太美，不要多想。
在场的老外们看到先前的一幕幕，心里不禁泛起嘀咕。
这蜗牛肉只是预处理环节就这么复杂，那等会的成品该有多惊艳？
进入正式烹饪环节。
叶凡把炉灶调至小火，先加热黄油。
他用锅铲压住整块黄油在锅内打圈，把其转晕的同时等待融化。
这一步要耐着性子，可别上来就开大火，不然黄油很容易就被烤糊。
锅中时机一到，洋葱碎与蒜末下入锅内。
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