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所谓太极熊掌,就是红扒熊掌外围十二个虾饼。虾饼朝上的一面,铺鸡蛋清、黄分摊的鸡蛋皮,充做阴阳鱼。最后以豌豆做鱼眼,这菜就成了。
这时节,永安这边根本看不着豌豆。用绿豆还太小了,赵有财就用黄瓜皮抠了几个鱼眼。
随着伙食越来越好,吃对于赵家人、赵家食客早已不是简单的充饥,而是渐渐地变成了一种享受上的追求。
扒熊掌对他们来说,早就已经不新鲜了。可蛋皮虾饼,他们还是第一次见。
这菜呀,如今整个山河也就赵家能吃得上吧。赵军结婚办席剩的虾,都被从冰箱里拿出来,扒皮、剁碎做成了虾饼。
正常的太极熊掌,熊掌外圈围着的虾饼是十二个。但在赵家吃饭的人多,赵有财一共就做了个三十六个虾饼,两份太极熊掌各配了十八个虾饼。
可在上桌之前,王美兰给赵军、李宝玉留了饭菜。这是老王家的传统,如果家里有人没回来吃饭,不是留剩菜、剩饭,而是饭菜出锅就先留出来。
王美兰给赵军、李宝玉留了两个虾饼,可大伙快吃完饭的时候,王田忽然闹了起来,吵着还要吃虾饼。为此那小子挨了王强一巴掌,然后就哭嚷个不停。
那是老王家的独苗,一看大侄子挨打,王美兰立马就不让了。把王强一顿数落后,王美兰到碗架夹出了给赵军留的虾饼。
而这时候,林小宝说他也想再吃一个。
如果老太太和邢三各算一家的话,如今在赵家吃饭的,就是九家三十口人。
这三十口人里,数林小宝最小。就算大人不吃,也得给他吃啊。
再者,都给王田了,王美兰还能不给林小宝吗?
于是,李宝玉的那个虾饼也没留住。
王田、林小宝刚吃上虾饼,王美兰就听李小巧问李彤云,说如果她是男孩子,是不是也能再吃一个?
这话给王美兰整无语了,她当即向赵有财下令,明天务必要把家里剩的那坨虾也都做成虾饼。
太极熊掌,太极没有了,赵军和李宝玉就吃熊掌吧。
红扒出来的熊掌,皮肉香烂,滋味浓醇,配着大米饭的话,那得老下饭了。
可今天赵家吃的烙饼,使熊掌皮肉蘸上浓郁的红扒汤汁,往饼里一铺,都不用再放鸡蛋酱了。
配上葱白丝、炒土豆丝、肉炒绿豆芽,然后大饼一卷,都赶上林小宝的胳膊粗了。
张大嘴一口咬下去,酥脆的饼皮破碎,油香、面香首先在嘴里扩散开来。紧接着是秋储大葱葱白的甜辛味,这个味道将饼香与之后的肉香、炒菜咸鲜区分的层次分明。
赵军、李宝玉吃饼的时候,李如海就凑了过来,他手往裆下一掏,拽过身后的四脚八叉凳坐下,然后就问赵军说:“大哥,听说上头又死人啦?”
“我吃饭呢,你先别跟我说这个!”被李如海这么一提,赵军脑海瞬间中出现了许长明和宋老歪惨死的画面,一时顿感不适。
“去!上屋去!”端粥过来的金小梅,伸手扒拉开李如海,然后将两碗大米粥分给了赵军、李宝玉。
李如海悻悻起身,而这时赵有财从东小屋出来,问道:“那老许头子跟宋老歪咋死的呀?”
刚撵走李如海,他又出来了。
东北父母对孩子的教育是,有人跟你说话,你就得吱声。父母长辈说话,小辈更得有回应。
尤其现在赵军结婚了,他更注意这一点了。如果他都不尊重赵有财,马玲和他们以后的孩子还能尊重赵有财吗?
“爸啊。”赵军抬眼看了下赵有财,道:“他们都是让坏人打死的。”
赵有财闻言,紧走几步再向赵军问道:“还是让榔头打死的?”
见赵有财过来,李如海紧忙扶住赵有财胳膊,请赵有财坐在他刚才坐过凳子上。
“啊!”赵军应了一声,就听赵有财皱眉道:“这人也太狠了,唉呀,这俩人得死可惨了。”
听这话,赵军更膈应了。
这时眼看赵军放下了筷子,王美兰过来用手轻推了赵有财一下,道:“你去上屋看会儿电视去。”
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