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第两千九百一十五章 一脉相承的做派（第1页）

李调元是清代蜀中一怪才，他在学术文化上的成功决非偶然。这首先要归结到他的家学渊源，同时也是他个人先天禀赋与后天坚持不懈、刻苦努力的结果。去职回籍后，他更是以读书、写作为乐，“啸傲山水，以着述自娱”，与钱塘袁枚、阳湖赵翼、丹徒王文治诸先生齐名，人称“林下四老”。

在纪念馆的一角书店，正在出售李调元的作品集，和后人整理编写的他的轶事，传记，传奇等书籍。

关于李调元的着作的整理工作，尤其是《函海》的整理研究，其实还没有尽数完成，不过关于他的许多趣闻轶事汇编，以及部分容易引起普罗大众兴趣的专着，其整理出版工作还是走到了前列。

李老三果然就在这里找到了周至说过的那本《李调元对联故事》。

周至也将李调元着作集里关于声韵研究的部分着作，还有《剧话》，《曲话》，《蜀语》，都扫进了购物袋里。

《剧话》全书共2卷，上卷主要探讨戏曲体制的沿革，尤其是对秦腔、弋阳腔、梆子腔等地方声腔的考辨，为研究清代地方戏提供了珍贵资料；下卷考证了《琵琶记》、《白兔记》等剧目的故事来源，具有重要的史料价值。

《雨村曲话》同样分做上下两卷，上卷论元代戏曲，辑录关汉卿、王实甫等五十六位作家生平及《窦娥冤》《汉宫秋》等代表作唱段。下卷论明清戏曲，重点评析《牡丹亭》《长生殿》等传奇剧目的词采与音律。

梳理提出了三个观点，一是主张声腔融合，主张弋阳腔、昆曲与川地高腔结合，形成“五腔共和“的声腔体制。二是强调宾白“贵浅不贵深“，反对骈偶堆砌的创作倾向，也就是语言要自然流畅。三是戏曲应“入人心脾，发人猛省“，需具备移风易俗的社会功能。

书里还引用了《南村辍耕录》《太和正音谱》等文献，采用“摘句”加“品评”体例，收录各种剧目的唱词并标注批注，在具体剧作评价中，称赞《西厢记》“字字本色”，批评《琵琶记》“填词太富贵”，体现出注重语言自然本色的审美取向。

这些两部书奠定了李调元“川剧之父”的美誉，历来就受到戏曲行业的重视，周至翻了翻介绍，果然，这是一九五九年《中国古典戏曲论着集成》曾经收录过的校勘本，由中华书局出版的。

周至本身是古文字声韵研究者，《剧话》，《曲话》作为戏剧研究的书籍，本身也会涉及到声韵部分，作为补充资料也很重要。

《蜀语》这部书有点神奇，它其实是由明代学者李实编纂，不过之前的版本根本就不存在，现在的《蜀语》，其实都是根据一九三七年商务印书馆根据清乾隆《函海》本排印出版的。

也就是说，要不是李调元将这部书加入到《函海》里排印出版，那这部书多半就会消失在历史的长河当中，后人只能看着个书名遐想了。

《蜀语》是中国现存首部以地域为研究对象的方言词汇着作。该书以考证明代四川方言的语音、用字及词义为核心，梳理其与古音古义的关联，旨在记录战乱前的本土方言特征书中采用分地考察方式，如记载“姐”在蜀语中平声指母亲、上声指女兄。其音系特征与现代四川南路话高度契合，印证了明代遂宁方言的语音层次。

该书体例对后世地域方言研究具有示范意义，直接为后人如毛奇龄编写《越语肯綮录》、胡文英编写《吴下方言考》提供了一个样板。

直到清代张慎仪另着《蜀方言补遗》，甚至老师叔最早想将周至的博士课题定成巴蜀古音研究，其实都是受到了李调元的影响。

“肘子你还在找啥呢？”李老三已经在一边翻《对联故事》翻了老半天了，对故事里记录的一些“绝对”拍案叫绝，见到周至抱着一摞书还在抬着头找，便道：“要不你把书名告诉我，大家帮着找呗。”

“已经找到了，三哥你帮我将架子上这本《醒园录》拿下来。拿两本下来。”

“干嘛还要两本？”李老三从架子上将书取了下来：“咦，这书不是李调元写的呀？”

“这个是李调元他爹写的，后来李调元给做了序，收入到了《函海》里，得以保存了下来。”

“你是要拿一本送人？”

“对呀，送给张元福大师。”

“诶？张大师不是厨师吗？你送他大文人的书？还是古文的？你确定没有搞错？”

“没有搞错，大文人也有喜欢美食的，”周至笑道：“这本书啊，乃是我们蜀中第一部川菜食谱。”

“哈？”

这里的版本是李调元纪念馆根据乾隆《函海》本及熊四智教授提供的一九八四年中国商业出版社《中国烹饪古籍丛刊》收录本为蓝本重刊的，比较精细全面，相当有收藏价值。

《醒园录》共分上下两卷，内容乃记古代饮食、烹调技术等。其中记录有烹调三十九种，酿造二十四种，糕点小吃二十四种，食品加工二十五种，饮料四种，食品保藏五种，总凡一百二十一种，一百四十九法。

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李调元在《醒园录》的序言中说：“先大人至于宦游所到，多为吴羹酸苦之乡。厨人进而甘焉然者，随访而志诸册。不假抄胥，手自抄写，益历数十年如一日矣。”

意思是说自家老爸做官的地方多数都是在吴地，那是饭菜“酸苦之乡”，因此每当吃到厨师送过来的好吃的菜，就会研究访查是怎么做的，然后记录在书册了，而且不让秘书操作，自己亲手抄写，几十年如一日下来，最后写成了这部《醒园录》。

“像李调元老爸这样的文人很多吗？”

“肘子自己就是啊，他写得《川味趣谈》可好看了。”麦小苗说道：“就是不能半夜肚子饿的时候看，那里边有彩图，看得人直流口水。”

“我那部书的确还借用了《醒圆录》的一些内容，要说起喜欢做菜的文人，在李调元之前，我们蜀中还有大文豪苏轼，东坡肉就是他的发明。”

“要说到着作最出名的，还得是袁枚的《随园食单》。”周至说道：“但袁枚是依赖其家厨王小余，带着他去遍访美食，让王小余学习、复制、创新，袁枚大才子更多的是体味和记述而已。”

“所以袁枚其实是‘舌高手低’型才子，包括民国年间的梁实秋和周作人，也是如此。不像我们蜀中，从苏东坡，李化楠李调元父子，再到后来民国时期的李劼人，都是既能写，还能亲自动手操作。一脉相承的做派！”

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