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要过年了,家里有条件的,都会打些糍粑来放着,泡在水里,能吃很久。
等着春耕忙的脚不沾地的,饿了随便切来用甜酒煮,又糯又好吃。
苗秀英热得冒汗,她乐呵呵的说道:“打些来放着,有亲戚串门,还能切来烤着吃,不然让人在这干坐,还说你不会为人呢?
你二婶在做豆沙,放点葱花和盐,包成糯米粑,明儿个我烤给你吃,橙黄酥脆,内里香软,那是娘的拿手绝活!”
姜颜乖巧的坐在小马扎上,“娘,那我等着尝你的手艺了。”
苗秀英被她甜甜的一喊,那是魂都快飞上天了,笑得见牙不见眼的。
“哎呦,喊到娘的心里了!”
正说着,陆建国将洗好的石臼抬进来,那是用石头做的,中间挖了个大坑,一边的粑杵也洗干净了。
等糯米蒸好后,苗秀英趁热倒了进去,只见陆建国举起粑杵,反复的敲打,糯米也变得越发粘稠。
只见陆建国打得越来越用力,这样打出来的糍粑,口感不仅细腻,还富有弹性。
苗秀英跟她解释,“这糯米得趁热打,冷了就打不动了,越打越粘,说明啥,咱家糯米好啊!冷了切来油炸,蘸点酥麻,又是另外一股味道了。
糍粑吃法多,随便做都好吃,你二婶儿还做了甜酒,你瞧,煤炉子边那个大锅就是,过两天就能吃了。
刚出锅的甜酒,是最甜的,过段时间,就酿成米酒了,不过,没什么度数,一股子浓郁的米香气息,还带着股清淡的甜。
咱家地窖里还有几个老南瓜,这火烧的旺,蒸了给你做南瓜饼,只要娘在家,吃食给你安排到位,都不用你操心的。
那锅里的蛋羹蒸好了,你端去给小厉,让他把娃喂了。”
姜颜瞧着这满屋烟火气息,仿佛融入了进去,她幸福的说道:“娘,你真好!”
苗秀英绝对是最好的婆婆,她看了这么多年代文,没见过像她这么护犊子又会做吃的,简直是她的无脑死忠粉。
苗秀英揽着她的肩,如实的说道:“你来了咱家,咱家日子过得越发红火,我都恨不得把你供起来,在我心里,你跟我的女儿没有区别!”
虽然说手心手背都是肉,但谁还没有个偏爱的,她就是明目张胆的偏爱姜颜,家里众所周知的。
姜颜有点好的,也想着两老,属实双向奔赴了,其他人没有话说。
等着陆建国哼呲哼呲打好,苗秀英洗了一把手,揪了一小块出来,蘸了一点黄豆面。
姜颜闻着还挺香,一口咬下去,她有些惊喜,“娘,很好吃哇!”
糍粑本来就香甜软糯,加上炒熟的黄豆粉的独特香气,口感更加丰富了。
苗秀英被她夸赞,别提多得意了,“娘炒的黄豆粉不差吧?当年跟国营饭店那大师傅学的,在淋上一点滚烫的红糖,那味道就更绝了。”
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